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Shopper insights : Qualité et goût, les deux critères d’achat d’un yaourt


Le CRIOC publié régulièrement des baromètres qui nous renseignent sur habitudes de consommations, de manière générale, ou sur des catégories ciblées.

Dans un e-news de ce début d’année, le CRIOC proposait une synthèse des enseignements relatifs à la consommation de yaourts (N = 764, fieldwork : 08/2011).

On y apprenait entre autres que :

  • Le goût et la qualité sont les deux critères de choix cités spontanément.
  • Face à une liste de critères proposés, la marque et le respect de l’environnement semblent jouer un rôle important dans le choix, reléguant le prix 10e position dans les critères de choix.
  • Les consommateurs ont une perception erronée des prix.  Les chiffres du CRIOC indiquent que les consommateurs surestiment le prix à hauteur de 200% par rapport aux prix moyens pratiqués pendant la période d’analyse pour un conditionnement de 4 pots de yaourt.

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