Passion for food …. Delhaize récolte l’avis de 20.000 consommateurs


Passion for food …. Delhaize récolte l’avis de 20.000 consommateurs

Passion for food !

Ce basline a permis à Delhaize d’affirmer son positionnement et sa différence à l’époque ou, sous l’impulsion des hard discounters qui avaient le vent en poupe, l’ensemble du retail belge s’était engouffré dans une stratégie de communication axée sur les prix.

Je ne pense pas que le baseline soit encore exploité. Mais en tout cas, le focus sur l’alimentation de qualité reste un aspect central de l’image de Delhaize.

La semaine dernière Delhaize annonçait par voie de presse qu’elle avait récolté l’avis de 20.000 consommateurs sur la question des habitudes et tendances culinaires. Delhaize en profitant au passage pour rappeler l’importance que l’enseigne accorde à la proximité avec les besoins de ses clients : Hilde Vanneste, Director of Business Strategy and Research pour Delhaize Belgique : « Bien connaître les consommateurs est au cœur de notre stratégie. En une seule année, nous avons récolté l’avis de plus de 20.000 consommateurs à travers des enquêtes de satisfaction, mais également des enquêtes qualitatives, des enquêtes en ligne et même des interviews en face à face. Grâce à cela, nous connaissons mieux les besoins de chacun de nos clients et nous pouvons adapter notre offre. »

Delhaize relève quatre tendances majeures :

  • Le traditionnel : sorte de valeur refuge, qui se traduit par une stabilité, voire une augmentation, des ventes de produits classiques, ex : homard, huîtres ..
  • Le convenience : d’après l’étude Delhaize, 18% des consommateurs seraient devenus des habitués des plats préparés. Avec des nuances selon que les consommateurs soient des couples seuls sans enfants, ou des familles.
    En magasin, Delhaize annonce deux initiatives pour répondre à cette demande.  Un assortiment « buffet froid » et un « wok corner ».
  • Les cuisines du monde : ici, ce sont 32% des consommateurs qui seraient à la recherche des nouveautés, spécialités ou repas du monde. Notons au passage que le communiqué de presse Delhaize lie les « nouveautés » et les « spécialités » à la cuisine du monde. Le lien n’est pas obligatoire.
    En magasin, Delhaize annonce le lancement d’une gamme Tex-Mex à marque propre.
  • Le manger sain : 40% des consommateurs annoncent avoir pris conscience de l’importance de l’aspect santé dans leur alimentation.
    Le communiqué de presse mentionne une série d’initiatives prises par Delhaize en matière de réduction des taux de sucre et de sel dans une série de produits à marque propres. Rien par contre à propos de la communication vis-à-vis des consommateurs.  Un plan de communication in-store ?

Dans la foulée de la rédaction de cet article, je demanderai à Delhaize à pouvoir visiter quelques magasins pour y prendre des photos de déclinaisons in-store.

J’espère vous revenir avec quelques illustrations, à l’image de la qualité du communiqué de presse.

À suivre …

Vincent De Coster

decoster.vincent@shopfloor.be

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One response to “Passion for food …. Delhaize récolte l’avis de 20.000 consommateurs

  1. Pingback: Delhaize ontketent nieuwe prijzenoorlog – Distrifood (press review) « Shopfloor, in-store trend watching & consulting

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