Lidl heeft beste supermarktfolder – Distrifood

D’après un sondage réalisé par le bureau Q&A Research en Consultancy Pays-Bas (connu en Belgique entre autres pour son rôle dans l’élection des retailers de l’année) Lidl propose le meilleur folder, dans la catégorie supermarchés aux Pays-Bas.  Et Kruidvat est le vainqueur toutes catégories. L’article publié par Distrifood ne précise rien à propos de la méthodologie. Si ce n’est que ce seraient, sans surprise en fait, les prix annoncés en folder qui constitueraient le principal facteur d’appréciation d’un toutes-boîtes. On peut s’interroger sur la réelle pertinence de cette étude. Et toute logique une enseigne dont l’image prix est bonne devrait ressortir en tête de classement ?  J’imagine difficilement que les consommateurs évaluent les folders sur la qualité de leur charte graphique. A lire pour info, sans plus.

Distrifood | – Lidl heeft beste supermarktfolder.

6e Shopfloor Trend Watching Report : sommaire

1. In-store testimonial & shoppers insights : Eurocenter, la proximité intelligente et conviviale

2. Inspiration on the shopfloor

Transformer les passants en shoppers … plusieurs observations en shopping center, dans des rues commerçantes, le long d’axes routiers
Mots clefs : passants, shoppers, Pearle Opticiens, Ici Paris XL, Mobistar, Tommy Hilfiger, Alice Delice, Olivier Dachkin, Sony Center, Selexion, Fun

1. Mobistar attire le passant hésitant avec une nouveauté
2. Pearle Opticien tente d’attirer les «anciens» … mais ferait bien d’offrir des loupes !
3. Tommy Hilfiger met l’accent sur les services «tailleur»
4. ICI Paris XL … met le focus sur le service à la clientèle
5. Alice Délice … utilise les enfants pour attirer les mamans
6. Un POP-up store sans aucun sex appeal
7. Un coiffeur qui communique à hauteur des genoux
8. Sony Center (Selexion) utilise un cube et quelques pack shot pour attirer le regard vers un magasin en retrait
9. Fun … visibilité, assortiment, offre promotionnelle … tout y est, les messages sont segmentés

Do’s & don’ts displays et mécaniques promotionnelles … de nouvelles illustrations de réalisations intéressantes, et d’autres moins joyeuses
Mots clefs : displays, merchandising promotionnel, Vapona, Pharmaton, goodies, Justin Bridou, Dreft, Monster, Come a Casa, Lavor, Kärcher, V6, Kinder, Marcassou, pharma, food, DIY

1. Vapona arme la ménagère contre les insectes
2. Pharmaton Kiddi décore les chaussures des petits vitaminés
3. Justin Bridou expose ses gammes et théâtralise l’allée centrale d’un hypermarché
4. Dreft exploite toutes les surfaces de communication possible
5. Monster, un display plein, même quand il est vide
6. Come a Casa, un balisage rayon temporaire qui risque de disparaître très rapidement
7. Brico oriente ses présentations en tête de banc
8. Kinder, V6 et Marcassou … le bêtisier !

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Un aperçu plus visuel du sommaire ?  Voir pdf downloadable sur slideshare.net

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La vidéo des cas illustrés et commentés

Carrefour: 10 questions à chaud – Gondola

Une analyse synthétique objective, complète et critique de l’annonce du plan de sauvetage Carrefour, ainsi que des commentaires qui ont fusé de toutes parts. A lire, absolument !

Gondola, retail facts and trends.

Enseignements Shopfloor Opti dans un GB franchisé

Nombreux sont ceux qui identifient le commerce alimentaire de proximité comme un axe de développement stratégique. L’expérience et les contacts avec les acteurs en charge de l’exploitation de magasins de ce type montre que derrière le terme “proximité” se cache bien souvent des réalités fort disparates, et donc des opportunités de collaboration 100% tailor-made.

Sans rentrer dans les détails et les informations confidentielles, je vous livre quelques enseignements généraux des missions Shopfloor Opti assurées en collaboration avec Geoconsulting. Une manière de lever un coin du voile sur une mosaïque de réalités.

Pour ce posting-ci, je vous emmène dans un GB franchisé.

L’étude auprès des consommateurs de la zone de chalandise

L’étude auprès des consommateurs de la zone de chalandise montre que

• La proximité, le prix et la qualité de l’assortiment constituent le tiercé des facteurs qui influencent le choix d’un magasin dans la zone.
• Le magasin audité est précisément perçu comme : moins proche, pas assez attractif sur les prix, et proposant une offre trop réduite.
• 30% des clients s’y rendent à pied, ce qui a un impact évident sur les paniers moyens potentiels.
• L’étude montrera également qu’une proportion importante de répondants ne se rend dans le magasin audité qu’une fois par semaine. Ce qui est faible comparé à d’autres résultats observés pour d’autres magasins.

Amélioration de l’image prix au travers d’ajustements dans les efforts de théâtralisation promotionnelle

Quelques recommandations faites suite à l’étude et aux observations in-store

• Importance de travailler sur la fréquence de visite.
• Attractivité des assortiments doit être renforcée en travaillant le réassort, la lisibilité des catégories et leur balisage.
• Optimiser l’atmosphère du magasin par un suivi plus strict de l’ordre et la propreté.
• Amélioration de l’image prix au travers d’ajustements dans les efforts de théâtralisation promotionnelle.

Ces recommandations ont bien entendu été débattues et approfondies avec les responsables des magasins.

D’autres synthèses seront publiées ultérieurement.

Pour rappel, Shopfloor Opti, développez le panier moyen de votre magasin … pour moins de 7€/jour, c’est :

Une service packagé qui combine étude consommateurs dans la zone de chalandise, estimation du chiffre d’affaires potentiel et audit in-store du merchandising permanent et promotionnel.

Intéressé, regardez la vidéo de présentation ci-dessous.

Vidéo FR

Vidéo NL

Asda overhauls online magazine – Brand Republic News

J’ai tellement souvent parlé des folders, et de leur importance dans le dispositif des outils de communication destinés à générer du trafic, que je m’étais promis de ne plus en parler avant un bon bout de temps. Histoire de ne pas vous ressasser continuellement les mêmes réflexions

Et puis voilà qu’un article à propos d’une initiative Asda me force presque à remettre le sujet sur la table. Le site Brand Republic faisait écho de la volonté de Asda de considérer le web comme canal à part entière de communication et de création d’une relation de proximité avec ses clients.

Asda est, d’après l’article, le plus gros distributeur de folder (avec Tesco) en Grande-Bretagne.  Jusqu’à présent la version online du folder n’était « que » la duplication de la version offline.  Toujours d’après l’article, les versions off- & online évolueront dorénavant en parallèle mais avec un contenu éditorial distinct.

Les fonctionnalités de asdamagazine.com listées dans l’article sont assez classiques. Une exception malgré tout, l’option « Ask The Experts » qui permettrait aux marques de dialoguer directement avec les consommateurs. Je dois reconnaître ne pas avoir trouvé la fonction sur le site de Asda. Mais si le dialogue direct entre marques et consommateurs est bel est bien possible, le fait de l’organiser dans le cadre d’une plateforme opérée par un retailler serait, je pense, une première.

Pour faire le lien avec notre réalité belgo-belge, Colruyt annonçait récemment une refonte de sa stratégie folder. Delhaize n’est toujours pas revenu sur sa décision, prise il y a bien longtemps, de ne plus inonder les boîtes aux lettres.  Et lors d’une récente entrevue chez Makro, la question du folder et des sources d’optimisation de son rôle de trafic builder fut évoquée. Bref, l’outil reste un sujet de réflexion bien présent.

A quand une initiative similaire à Asda en Belgique ?

Lire l’article sur Asda overhauls online magazine – Brand Republic News – Brand Republic.

Eurocenter : store preview

Un premier aperçu de ma rencontre avec le management Eurocenter.  Le résumé de mon entrevue avec Philippe Taminiaux sera publié prochainement.  Le reportage complet sur l’approche merchandising et in-store communication de l’enseigne sera disponible dans le 6e numéro du Shopfloor Trend Watching Report

Colruyt pakt marktaandeel Carrefour – Distrifood

Une information qu’il faudra suivre. J’imagine que de nombreux bureaux d’études ont déjà dû être mandatés par les marques (et les retailers concurrents ?) pour anticiper l’impact des décisions Carrefour.

Sur base des premiers échos (press review) du conseil d’entreprise de ce matin, la période d’incertitude n’est pas prête de voire la bout du tunnel.

Alors Carrefour un jour n°3 en Belgique ? Carrefour en Belgique encore en 2011 ? Ou Carrefour Belgique en n°2 conquérant dès le 1e janvier 2011, le temps que la houle se calme ?

Distrifood | Colruyt pakt marktaandeel Carrefour.

6e Shopfloor Trend Watching Report : vidéo preview

Un premier aperçu des business cas illustrés dans le prochain n° du Shopfloor Trend Watching Report.  Comme d’habitude plus de 15 cas observés et commentés. Ce mois-ci résumé de mon entretien avec Eurocenter, ainsi que quelques extraits de shoppers insights issus du rapport sur les habitudes de shopping dans le retail multimédia & consumer electronics.  Le sommaire complet sera publié la semaine prochaine.

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Parcourir le sommaire des 4 derniers numéros du Shopfloor Trend Watching Report

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Shopfloor.be c’est …
Un centre d’observations, d’informations, d’insights et de consultance consacré à l’environnement in-store, dans la grande distribution et le commerce de détail.

.. en pratique, Shopfloor.be c’est :

• store checks hebdomadaires;
• rencontres régulières avec des décideurs retail impliqués dans la gestion magasin au day-to-day;
• plus de 200 business case relevés en magasin (sur une période de 12 mois)
• suivi des évolution des habitudes de consommation et de shopping
• suivi des tendances dans les média de communication in-store
• récolte d’informations sur l’efficacité des techniques de merchandising et de communication in-store

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Do’s & don’ts : Transformer les passants en shoppers … les enjeux ?

Comment transformer un passant, à pied ou en voiture, en shopper ?

La logique de catégories de destination et d’impulsion connue dans le mass retail est également applicable aux points de vente situés dans une rue commerçante, un shopping center, un retail park ou le long d’un axe routier. Certains magasins ou enseignes attirent du monde, prêt à venir parfois de loin, d’autres plus confidentiels ou plus simplement perçus comme accessoires bénéficient de l’affluence générée par les traffic builders.

La question est de savoir comment on peut transformer un passant, à pied ou en voiture, en shopper ? Comment l’inciter à pousser la porte d’entrée pour lui faire découvrir son assortiment ? D’autant plus que le clivage destination/impulsion est différent d’un passant à l’autre. Tout le monde n’arrive pas dans un shopping center avec la ferme intention de rentrer chez H&M, Ici Paris XL, Belgacom …

Au final, l’exercice pour les gérants de points de vente est de trouver la bonne communication, adaptée à son assortiment, mais aussi aux motivations potentielles des passants. Il y a très longtemps (fin des années 90) j’avais relevé un cas intéressant (je n’ai plus la photo) dans une boutique SFR à Paris. Située dans une galerie commerciale, la boutique, sans vitrine, disposait en tout et pour tout de deux colonnes de part et d’autre de l’entrée pour communiquer.  Sur celle de gauche, l’accent était mis sur les offres promo. Sur celle de droite, les services étaient mis en évidence. Pourquoi ?  Parce que SFR savait que 50% des shoppers d’une boutique télécom avaient des attentes en termes de services. Et que les 50% restant étaient plus à la recherche de l’offre du moment.  En éclatant les thèmes communiqués sur deux zones, l’enseigne proposait un message adapté à chaque grand profil de shoppers potentiels.

Existe-t-il des Best in Class en matière de communication qui facilite la transformation des passants en shoppers ?

Difficile à dire, tant la situation de chaque magasin est spécifique. Plutôt que de me lancer dans un périlleux exercice d’élection d’un Best-in-class, je vous proposerai prochainement quelques extraits du 6^e Shopfloor Trend Watching Report (disponible à partir de la semaine 10).

Sommaire de derniers Shopfloor Trend Watching Reports

Les cas présentés, commentés et illustrés dans le 6^e Shopfloor Trend Watching Report :

• Mobistar attire le passant hésitant avec une nouveauté
• Pearle Opticien tente d’attirer les «anciens» … mais ferait bien d’offrir des loupes !
• Tommy Hilfiger met l’accent sur les services «tailleur»
• ICI Paris XL … met le focus sur le service à la clientèle
• Alice Délice … utilise les enfants pour attirer les mamans
• Un coiffeur qui communique à hauteur des genoux
• Sony Center (Selexion) utilise un cube et quelques pack shot pour attirer le regard vers un magasin en retrait
• Fun … visibilité, assortiment, offre promotionnelle… tout y est, les messages sont segmentés